Dic 05

Recetas con cardo confitado

Otro año más los alumnos de Industrias Alimentarias hemos participado en el concurso de recetas TAISI. Este año el reto era crear elaboraciones con cardo confitado. Este ha sido el resultado:

2ºFPB: Milhojas de cardo confitado y foie mi-cuit.

 

1º CFGM: Rosa de manzana y cardo confitado con lágrimas de chocolate.

 

2ºCFGM: Tartar de jamón con cardo confitado al aroma de azafrán del Jiloca.

Mucha suerte a todos los participantes.