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Jornada de aprendizaje intergeneracional

El pasado 13 de Diciembre tuvo lugar en nuestro obrador una jornada de intercambio de experiencias entre algunos socios del Hogar de Personas Mayores de Calamocha y el alumnado y profesorado de nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio de Industrias Alimentarias. 

Aprovechando la proximidad de las fiestas navideñas elaboraron turrones de nata y nueces y guirlache de almendras, ambos a partir de frutos secos de la zona para poner en valor el producto local.

Compartimos a continuación el vídeo de Calamocha TV sobre el transcurso de la jornada.

Alimentos con productos del entorno

Estas son algunas de las elaboraciones que, con productos de nuestra zona,  han preparado para el proyecto Mapeando nuestro entorno los alumnos del ciclo de Industrias alimentarias.

Elaboraciones para Navidad

Los alumnos de FP de industrias alimentarias nos han dejado en los casilleros un detalle para acompañar algún plato navideño. Los productos con los que se han elaborado son de nuestro huerto ecológico y las etiquetas han sido diseñadas por ellos, por eso cada una es de una manera diferente. Hay tres tipos de productos:
  • Chutney de tomate: mermelada hindú, ligeramente ácida y especiada, ideal para acompañar carnes y pescados.
  • Mermelada de tomate verde: elaborada con los tomates que recolectamos antes de que cayeran las primeras heladas, va muy bien para decorar pasteles y como acompañamiento de quesos frescos.
  • Mermelada de tomate rojo: muy parecida a la de tomate verde, se puede usar tanto en recetas dulces como saladas.
Gracias!!.
Etiquetas elaboradas para las mermeladas
Mermeladas ya envasadas y repartidas
 
 
 

Aprendemos a cocinar

Aprovechando que nuestro IES oferta Formación Profesional de la familia de las Industrias Alimentarias y contamos con las instalaciones idóneas para cocinar hemos solicitado impartir un mini-curso de cocina para estos últimos días de clase. Gracias a la colaboración del grupo Adri Jiloca-Gallocanta, la U.E. y el Gobierno de Aragón hemos podido contar con la experiencia de Javier Fidalgo, que seguro que ha motivado a algunos de nuestros alumnos de  2º de ESO a lanzarse a ayudar en la cocina de casa.

 

Entrega de premios “Del huerto al plato”

Hoy viernes 11 de Junio se han entregado los premios de la primera edición del Concurso “DEL HUERTO AL PLATO” en el obrador del edificio de Formación Profesional.

El premio a la mejor receta creativa ha sido para una ensalada templada de verduras.

¡Felicidades!