Nuestros alumnos de Ciclo Formativo de Grado Medio de Industrias Alimentarias culminan su curso con formación práctica en empresas de la zona.
Agradecemos mucho la disponibilidad de esas empresas para acogerlos en su fase práctica.
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“La Chandeleur” o día de la crepe
El día 2 de febrero se celebra en Francia la fiesta de la Candelaria. En el país vecino se rinde homenaje a uno de los platos estrella de su cocina y es típica la elaboración de las crêpes.
Por eso un año más nuestro alumnado de francés ha aprovechado las instalaciones del obrador del ciclo de industrias alimentarias y la presencia de nuestra lectora para ponerse manos a la obra y endulzar el día.
Jornada de aprendizaje intergeneracional
El pasado 13 de Diciembre tuvo lugar en nuestro obrador una jornada de intercambio de experiencias entre algunos socios del Hogar de Personas Mayores de Calamocha y el alumnado y profesorado de nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio de Industrias Alimentarias.
Aprovechando la proximidad de las fiestas navideñas elaboraron turrones de nata y nueces y guirlache de almendras, ambos a partir de frutos secos de la zona para poner en valor el producto local.
Compartimos a continuación el vídeo de Calamocha TV sobre el transcurso de la jornada.
Alimentos con productos del entorno
Estas son algunas de las elaboraciones que, con productos de nuestra zona, han preparado para el proyecto Mapeando nuestro entorno los alumnos del ciclo de Industrias alimentarias.
Elaboraciones para Navidad
Los alumnos de FP de industrias alimentarias nos han dejado en los casilleros un detalle para acompañar algún plato navideño. Los productos con los que se han elaborado son de nuestro huerto ecológico y las etiquetas han sido diseñadas por ellos, por eso cada una es de una manera diferente. Hay tres tipos de productos:
- Chutney de tomate: mermelada hindú, ligeramente ácida y especiada, ideal para acompañar carnes y pescados.
- Mermelada de tomate verde: elaborada con los tomates que recolectamos antes de que cayeran las primeras heladas, va muy bien para decorar pasteles y como acompañamiento de quesos frescos.
- Mermelada de tomate rojo: muy parecida a la de tomate verde, se puede usar tanto en recetas dulces como saladas.
Gracias!!.
Etiquetas elaboradas para las mermeladas
Mermeladas ya envasadas y repartidas
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