Recetas con cardo confitado

Otro a√Īo m√°s los alumnos de Industrias Alimentarias hemos participado en el concurso de recetas TAISI. Este a√Īo el reto era crear elaboraciones con cardo confitado. Este ha sido el resultado:

2¬ļFPB: Milhojas de cardo confitado y foie mi-cuit.

 

1¬ļ CFGM: Rosa de manzana y cardo confitado con l√°grimas de chocolate.

 

2¬ļCFGM: Tartar de jam√≥n con cardo confitado al aroma de azafr√°n del Jiloca.

Mucha suerte a todos los participantes.

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